در راستای برگزاری دومین کنگره ملی صنعت گوشت کشور، طی ماه های گذشتهجلسات متعددی با حضور ارکان اصلی کنگره شامل اعضای شورای سیاست‌گذاری، کمیته اجرایی و دبیرخانه دائمی برگزار گردیده است.
در این نشست‌ها، موضوعات مرتبط با نحوه برگزاری، برنامه‌ریزی محتوایی، ساماندهی بخش های مختلف علی الخصوص پذیرش مقالات، زمان‌بندی سخنرانی‌ها و نحوه دعوت از میهمانان و فعالان صنعت مورد بحث و بررسی قرار گرفت و تصمیمات نهایی جهت اجرای مطلوب‌تر این رویداد ملی اتخاذ شد.
هدف از برگزاری این جلسات، افزایش هماهنگی میان ارکان مختلف کنگره و ارتقای کیفیت برگزاری این گردهمایی تخصصی است تا دومین کنگره ملی صنعت گوشت کشور بتواند به‌عنوان یکی از رویدادهای شاخص حوزه پروتئینی، نقش مؤثری در تبادل دانش، معرفی دستاوردها و توسعه ارتباطات میان دولت
،صنعت و دانشگاه ایفا نماید.
دومین کنگره ملی صنعت گوشت کشور با حضور مدیران، کارشناسان، فعالان صنعتی و پژوهشگران این حوزه در ۸ بهمن ماه ۱۴۰۴ در هتل المپیک تهران برگزار خواهد شد.
